Les truites mordent. Les furets font la course. Les caddies de golf sont assemblés. Et les scones se réchauffent sur le chariot à scones, prêts pour un splendide thé écossais l’après-midi. Avec 900 employés, des portiers en kilt aux gillies, des sommeliers de whisky aux dresseurs de chiens de chasse, l’hôtel Gleneagles est une ruche d’activité. Le rythme s’est accéléré depuis qu’Ennismore, une société d’investissement et d’accueil basée à Londres, a acheté le domaine de 344 hectares il y a deux ans et a achevé une rénovation de plusieurs millions de livres cet été dans le nord.
Situé dans le pittoresque Perthshire, à une heure de route au nord-ouest d’Édimbourg, Gleneagles possède sa propre gare (à six heures de Londres), le seul restaurant deux étoiles d’Écosse (Andrew Fairlie), trois parcours de golf de championnat, une école de fauconnerie, une arène équestre , agence de voyage Ecosse et une histoire colorée en tant que siège glamour des activités country. Il a été étiqueté « la huitième merveille du monde » lors de son ouverture en 1924 et est devenu un incontournable du calendrier de la société britannique et du golf mondial. circuit.
« Gleneagles est plus qu’un hôtel depuis des générations maintenant », déclare le directeur Conor O’Leary. « Notre travail a été de respecter cet héritage et d’assurer son attrait et sa pérennité pour les générations futures. » Les plans comprennent le développement d’un camp de luxe à proximité et une gamme d’aliments raffinés.
Les 232 chambres et suites de l’hôtel sont remplies de lumière et d’antiquités ; les couloirs sont également bordés de bibelots historiques, de lanternes personnalisées et de tapis tissés selon d’anciens motifs persans. La transformation des espaces publics par une liste de studios de design britanniques comprend la renaissance de l’opulent bar américain de l’hôtel avec un mobilier et des cocktails d’inspiration Art déco, un élégant salon de thé de l’après-midi, The Glendevon, donnant sur les pelouses de croquet, le style parisien Birnam Brasserie et le lobby Century Bar, avec un cabinet central éclairé de whiskies anciens et rares.
Plus de 20 activités de plein air sont disponibles, y compris des pique-niques à la campagne via une nouvelle acquisition – une Rolls-Royce Silver Cloud 1959